日式燒薄餅
| 材料︰ |
| 薄力粉
| 100克
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| 雞蛋
| 二個
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| 水
| 250cc
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| 椰菜
| 半個(小)
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| 什錦急涷海鮮
| 半杯
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| 調味︰ |
| 鹽
| 一茶匙
|
做法︰
- 椰菜切成小塊，急涷海鮮用水洗淨，將大件的切成丁粒。
- 薄力粉加水開勻成漿，雞蛋打勻，注入粉漿中，加調味，再加入椰菜及海鮮。
- 鍋燒熱，加少許油，用湯杓將加了材料的粉漿倒入鍋中，煎成兩面金黃色即可。
- 食用時可加入日式燒餅汁，沙律醬及茄汁，面放日式魚乾絲及紫菜碎。
要訣︰
- 稀杰度可自行以水份的多少來調校，材料可加入肉類或其他蔬菜。
- 日式魚乾絲(katsuobushi)、燒餅汁(okonomiyakisoosu)及薄力粉可在日式超市買到。
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