前　言

類別：中菜\ 小吃類
適合：全素
需要廚具：瓦斯爐
需要器材：食物調理機
難度指數：3
烹調時間：準備20分鐘，製作10分鐘

作　法

1. 素火腿泥30g、芹菜香菜末2T（吃洋蔥者以此代）、咖哩粉1小匙、鹽、胡椒仔細混合後,分成20等分。

2. 每張餽飩皮,將1包入20個,放進中溫的油內炸。

3. 糖、醋、水各3大匙、番茄醬2大匙、鹽少許,混合煮開後,用水調勻太白粉勾莢，淋在餛飩上。