紅油抄手

材料:

作法:

1.剁絞肉,加調味料拌勻成餡料。小餛飩皮包餡即抄手。
2.鍋中水燒開,放入抄手煮熟、撈出。
3.將抄手放在紅油醬料中即可。
P.S. *   花椒油:在油鍋中爆香花椒,撈除花椒即可。
** 甜醬油:醬油約 1 碗、糖 3大匙、酒半大匙、八角2 個、桂皮、水半杯,煮約10分鐘。

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