作法：

排骨加醃料醃一小時，芋頭切塊。

爆香蔥段，拌入芋頭、排骨；改裝在大鍋中，加水煮滾。

加入鹽、味精酌量，轉小火，煮至爛透。

醃料：

醬油、糖、太白粉各一大匙，鹽酌量，麻油、黑醋少許。

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