材　料

◎黃豆芽　 ◎胡蘿蔔絲

調味料

◎ 鹽　 　◎ 味精 　◎少許糖 
◎香油 　 ◎ 辣油 　◎花椒粉

作　法

1.黃豆芽洗乾淨，用滾水燙過，再撈起來瀝乾裝盤。
2.胡蘿蔔洗淨切絲，用鹽醃一下。
3.將調味料混合拌勻，再將豆芽和胡蘿蔔絲澆上調味料，拌勻就可以吃啦！