材料：

        蛤蜊二斤

        青蘆荀半斤     辣椒切片酌量

        調味料：酒一大匙 蠔油一大匙 糖半大匙 胡椒粉少許 太白粉水一大匙 麻油少許

        作法：

        蛤蜊放入水中川燙，並取出蛤蜊肉

        青蘆荀削除粗皮部分，切段，放入開水中燙過，撈出沖涼

        炒蘆荀，再放入蛤蜊肉同炒，最後加入調味料及辣椒炒勻。

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